おいしいベトナムコーヒーの入れ方

Monday - 23/01/2017 11:54
ベトナムのコーヒーフィルターを使った簡単で美味しい、ベトナムコーヒーの入れ方です。

<必要なもの>
コーヒー (ベトナムのコーヒー、または、深めに焙煎してあるコーヒー)
細か目に挽いてあるものが良いです。
コーヒーフィルター
練乳
 コーヒーカップとフィルター、練乳を用意します。

 *コーヒーカップを透明のグラスにすると、ミルクとコーヒーの断面が見えて綺麗です。
 あらかじめ、コーヒーカップに練乳を入れておきます。
分量はお好みで。スプーン2-3杯くらい。
 フィルターの中フタをはずし、コーヒーを入れます。
スプーンで山盛り3杯くらい入れます

 *ブラックで飲むなら2杯くらいでも。
 フィルターをカップの上に乗せます。
コーヒーを入れてからカップに乗せた方が、右の図の様に粉がカップに落ちたりせず、良いです。

 中フタを入れて、ネジを絞めます。絞め過ぎないようにします。

 最初は、沸騰したお湯を少量入れ、少しの時間蒸らします。

 30秒くらいフタをして待ってください。

 蒸らし終わったら、フタをはずし、再び、お湯を注ぎます。
フィルターの上まで、一気に注いで下さい。

 フタをして、コーヒーが落ちるのを待ちます。
フタは多少熱くなっているので気を付けてください。
 出来上がり。
あらかじめ入れたコンデンスミルクを混ぜれば、美味しいホットベトナムコーヒーの出来上がりです。

ベトナム(式)コーヒーについて、ミンシン会社のツアーを参考していただきます。

記事作者: Minh Sinh

情報源: irimameya.co.jp

 キーワード: コーヒーツアー

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